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    旋转式杀菌锅怎样确保安全运行

    发布时间: 2019-05-20  点击次数: 253次
       旋转式杀菌锅主要是通过罐体内产生一定压力的蒸汽,来完成对罐体中需要杀菌的食品进行加温的作用。由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

    旋转式杀菌锅

      客户之所以觉得使用旋转式杀菌锅安全卫生,这是因为该设备设计装设有安全阀、压力表、温度计等附件,要保持安全,齐全、灵敏、可靠。在使用过程中应加维护与定期校验。本设备的安全阀启跳压力等于设计压力,应保持灵敏、可靠。那么,杀菌锅运行后应注意哪些问题?
      1、应防止随意调整,压力表、温度计精度等级均为1.5级,公差允许内的差异是正常的。
      2、每次产品入锅前,机手必须检查锅内是否有人或其他杂物,确认无误后方可推产品入锅。
      3、每次产品入锅后必须先检查锅门密封圈是否破损或脱槽,确认正常后方可关闭锁紧锅门。
      4、产品进、出锅时严禁猛推猛撞,防止撞坏管道和温度传感。
      5、设备运行时,机手必须在现场监护,密切监视压力表、水位计、安全阀的运行状态,发现问题及时处理。
      6、设备运行过程中出现报警提示,机手必须迅速查找原因,采取相应措施。
      7、杀菌锅严禁带病作业,有问题及时通知设备维修人员,严禁私自拆卸维修。
      8、机手听到运行结束提示报警后要及时关闭控制开关,同时打开排气阀门并注意观察压力表和水位计指示,确认锅内水位和压力为零后方可开启锅门。
      9、整理卫生、刷洗设备时,须对操作显示屏进行防护,保证操作屏干燥无积水。
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