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    浅谈鸭蛋杀菌锅操作步骤

    发布时间: 2021-11-11  点击次数: 143次
       鸭蛋杀菌锅操作步骤流程:
      1、检查水路、电路、汽路是否正常。开启空气压缩机开关,制备压缩空气备用。
      2、打开杀菌锅上锅的疏水阀,开上锅的进汽阀,待疏水阀出来蒸汽时,关闭进汽阀,(先将蒸汽管路的残留冷凝水排掉)。
      3、打开杀菌锅上锅的进水阀,待上锅外U型管水液面达到最顶端时,关闭进水阀。打开上锅的蒸汽阀,根据产品的料液温度将上锅内的水温升至所需的温度备用。
      4、将产品放入杀菌锅内,先关杀菌锅门,再关联锁阀,打开杀菌锅门的进气阀,关闭锅门的排气阀。
      5、在显示屏面板主画面,根据不同产品要求的灭菌温度不同,设计不同的杀菌工艺。
      6、打开杀菌锅上锅的下水阀,打开下锅的手动排气阀,打开下锅的顶喷阀和侧喷阀,当杀菌锅底部的水位液面满位时,关闭上锅的下水阀。
      7、打开疏水阀,开启循环泵,开启温度开关,等杀菌锅内温度升至80-90°C时,关闭下锅的手动排气阀。
      8、再打开手动排气阀,待杀菌锅内的压力降至0后,关闭锅门的进气阀,打开排气阀,打开联锁阀,打开锅门取出产品。
      9、关闭锅门,将上锅加热的水放入下锅后,关闭上锅的下水阀,开启循环泵将锅内清洗干净,循环一段时间后,关闭循环泵,打开锅门和排污阀将锅内的水排净;最后再关闭排污阀。


    鸭蛋杀菌锅

     

     

     

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