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    从控制方式上罐头杀菌锅可以分为哪四类

    发布时间: 2022-01-11  点击次数: 122次
       罐头杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、杀菌筐或杀菌盘、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。设备是以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
      罐头杀菌锅从控制方式上可以分为四类:
      1、微电脑半自动控制型:采用单片机芯片和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理,可以储存杀菌工艺,控制精度高,温控可达±1℃。
      2、电气半自动控制型:压力由电接点压力表控制,温度由传感器(pt100)和进口温控仪控制(精度为±1℃),降温过程由人工操作。
      3、手动控制型:所有阀门和水泵均由手动控制,包括加水、升温、保温、降温等工序。
      4、全自动控制型:全部过程都有PLC和触摸屏控制,可以储存杀菌工艺,操作工只需按启动按钮即可,杀菌完毕后自动报警,温控精度可达±0.5℃。
      罐头杀菌锅保养和维护:
      在使用过程中应经常对斜面自锁楔块、滚轮、锅耳、转环法兰等滑动与滚动接触部位涂抹润滑脂和机油,以保证摩擦面处于润滑状态。
      杀菌锅应定期检查,每年至少进行一次外部检查,每三年至少进行一次内部检验,每六年至少进行一次全面检验,检验前的准备工作和检验的项目,均按“规程”和有关规定进行,检验报告存档备案。
      锅身法兰面上的密封圈因老化,缺损和磨损过大时,应急时更换,以便保证密封,防止泄露。
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