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    喷淋式杀菌锅产品分类和工艺特点如下

    发布时间: 2022-04-26  点击次数: 40次
       喷淋式杀菌锅具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。杀菌锅主要用于食品行业、医药等各个领域。由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。
      喷淋式杀菌锅按不同的方式有哪些分类:
      按控制方式分类:手动控制型、电气自控型、电脑自控型、电脑半自动控制型、电脑全自动控制型(远程控制型)等。
      按罐体结构分类:单罐杀菌锅、双层杀菌锅、双锅并联式杀菌锅、三锅并联式杀菌锅、立式杀菌锅、电汽两用杀菌锅、旋转式杀菌锅
      喷淋式杀菌锅产品工艺特点:
      减少蒸汽消耗,蒸汽雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行混合,提高升温降温的速度。
      间接加热间接冷却,冷却水与工艺用水不接触,避免了食品的二次污染,无需用于水处理化学制剂。高温短时间杀菌。
      低噪音,创造安静、舒适的作业环境。
      工艺用水预热系统可确保保温、热填充的产品得到持续的升温过程。
      水从不同角度喷射,蒸汽、空气和水混合对流,形成温度分布。
      少量的工艺用水快速循环,快速达到预定杀菌温度。
      杀菌用水采用软化水避免工艺用水水质问题造成外包装点无污垢。
      压力控制,整个生产过程压力在不断调节,以适应产品包装内部压力的变化,使产品包装的变形度达到低,特别适合含气包装的产品。
     

    喷淋式杀菌锅

     

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