买食品杀菌锅怎么选择型号，配置，杀菌方法

现代化生产企业必须配备的的就是现代化生产设备，节能减耗，省时省力省人工。作为食品生产商普遍用到的就是食品杀菌锅。

食品杀菌锅 
杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。杀菌锅主要用于食品行业、医药等各个领域!

杀菌锅系统有着一些相同的特性:
--系统是加压的,传递温度大大高于沸水。
--系统使用某种介质(称为加热介质或杀菌介质)作为向产品传递热量的工具。用于锅内的介质包括纯蒸汽、热水(容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋)和蒸汽/空气混合物。
--有些系统在杀菌和冷却过程中使用过压,以保持容器的完整性和平衡抵消罐内的压力。这样做是必要的,因为有些包装容器对内部压力的忍受力有限。过压杀菌容器的某些实例还有带热封盖的或双金属接缝罐端的半刚性塑料容器、软包袋袋、金属盘、纸板容器和玻璃罐。术语“过压”系指施加于杀菌锅的,超过在某一给定温度情况下由加热介质所施加的压力。蒸汽杀菌锅中,在250℉时的压力大约是15psig(磅/平方英寸),任何施加于杀菌锅的超过该15psig的压力都称之为过压。

杀菌锅型号，杀菌锅配置
杀菌锅型号分为71200,1300，根据客户需求不同，杀菌锅配有水泵，换热器，周转车，盘子

杀菌锅杀菌方法
杀菌锅的杀菌方法分为蒸汽杀菌，水浴杀菌，喷淋杀菌（又分为顶淋和侧淋）

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