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小型全自动食品杀菌釜 小型香肠杀菌锅
产品时间:2019-03-26
小型全自动食品杀菌釜 小型香肠杀菌锅

高温杀菌锅适用范围:
广泛应用于食品、果汁、制药、化工、饮料等行业,作为加热、冷却、保温、杀菌、处理或贮藏装液的必须设备。
罐头类:马口铁罐、铝罐(例如:罐装饮料杏仁露、核桃露、保健茶饮料等)
软袋包装:铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋

小型全自动食品杀菌釜 小型香肠杀菌锅

我们吃的东西,往往不是瓶装、罐装就是袋装的了。现在的生活节奏很快,加上工作趋势与之前相差之大,不紧不慢的态度,已然跟不上社会的步子了。无论是在家,还是出门在外,为了人们携带方便,吃起来简单,食品生产商也是费劲了脑筋解决了食品的包装问题。我们都知道将产品封装起来,也可以将食品保存个3-5天,但是若想运到全国各地,简简单单的封装是行不通的,食品杀菌锅的出现,不仅可以延长食品保质期,而且还可以保持食品原有的风味。

全自动杀菌锅间接加热间接冷却,冷却水与工艺用水不接触,避免了食品的二次污染,无需用于水处理化学制剂。高温短时间杀菌。减少蒸汽消耗,蒸汽雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行混合,提高升温降温的速度。

小型食品杀菌锅选择
1、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格,则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
2、若产品是玻璃瓶或马口铁,因为升温和降温速度都要求可以控制,所以尽量不应选择双层杀菌锅。
3、若从节约能源考虑,可选择双层杀菌锅,其特点是上罐是热水罐,下罐是处理罐,上罐的热水重复使用,可节约大量蒸汽,适合每天产量超过10吨的食品生产企业。
4、若产量较小或者没有锅炉,则可以考虑使用电汽两用杀菌锅,其原理是蒸汽由下罐电加热产生,上罐灭菌。


5、若产品粘稠度很高,杀菌过程中产品需要旋转,则应选择选择旋转式杀菌锅。
6、杀菌锅主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择,若产品要求温度很严格,尤其是出口产品,因为要求热分布很均匀,所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同,但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高,控温和控压等都由人工完成,食品外观很难掌握,涨罐(袋)和破碎率高。

小型香肠杀菌锅特点
1、杀菌水经过预热,杀菌温度起点高,缩短了杀菌时间,保护了产品品质。

2、杀菌结束后的热水回收至上罐,节约蒸汽、能耗和杀菌时间。

3、针对软包装产品,特别是大块头包装,热穿透速度快,杀菌效果好。

4、PLC程序控制,杀菌实现标准化。

5、温度分布均一,产品品质轻松控制。

6、无纸记录系统。

7、F值热分布系统

小型全自动食品杀菌釜 小型香肠杀菌锅

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