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食品罐头杀菌釜卧式杀菌锅热水循环杀菌设备
产品时间:2021-04-28
食品罐头杀菌釜卧式杀菌锅热水循环杀菌设备

1、杀菌水经过预热,杀菌温度起点高,缩短了杀菌时间,保护了产品品质。

2、杀菌结束后的热水回收至上罐,节约蒸汽、能耗和杀菌时间。

3、针对软包装产品,特别是大块头包装,热穿透速度快,杀菌效果好。

4、PLC程序控制,杀菌实现标准化。

5、温度分布均一,产品品质轻松控制。

6、无纸记录系统(可选项)。

7、F值热分布系统(可选项)。

食品罐头杀菌锅,食品卧式杀菌锅,热水循环式杀菌锅


食品罐头杀菌釜卧式杀菌锅热水循环杀菌设备
杀菌锅是为延长食品的保存期,需对食品进行高温短时间杀菌或灭菌,既杀灭食品中可能的致病菌,又保持食品的重要营养成份及食品的色香味不受损害。该系列杀菌锅结构合理, 密封性好, 启闭省力, 操作方便, 安全可靠. 性能稳定, 并配有压缩空气管系, 以压缩空气的反压力作用。
食品罐头杀菌釜卧式杀菌锅热水循环杀菌设备
一般实验室罐头作加热杀菌处理时都采用本形式的历史式杀菌锅,本设备通过蒸发水蒸气,在锅内造成高压环境实现杀菌。在杀菌时,由于加热使罐头温度升高,罐头内压力会超过罐外(在锅内)的压力。因此,为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖,对马口铁罐两端面凸出,必须施加反压力,特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。

食品卧式杀菌锅杀菌锅时,在杀菌过程中,要将水漫过底部,并且在需杀菌得物体放入国内后需将盖子旋紧,应注意初排气,进而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔15-20分钟放气一次,促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定,按一定程序进行,杀菌温度的高低,杀菌压力的大小,杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。

双层热水循环: 
  电汽两用杀菌锅汽源可由电或蒸汽来供给,用电时可预先设定到所需要温度,通过电接点压力表进行自动控温,低于一定温度时可自动加温,从而确保了在杀菌时温度的准确性。用蒸汽时可通过锅炉蒸汽直接进行升温杀菌。

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