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咸鸭蛋杀菌锅,牛羊肉杀菌釜 肉制品杀菌设备
更新时间:2023-09-12
咸鸭蛋杀菌锅,牛羊肉杀菌釜
小型熟食灭菌锅,高温杀菌锅的生产中,重要的是温度和压力。水浴式的高温杀菌锅俗话说就是泡在水里面的,食品杀菌锅双锅并联水浴式高温高压杀菌锅有全自动的和半自动的,如果是给鸭蛋进行高温杀菌,温度一般是121度,保持45分钟。一般是25分钟以上,一般的客户都是在半个小时左右。小型熟食灭菌锅不仅可以灭菌熟食,还可以杀菌植物蛋白饮料,以及八宝粥辣椒酱等产品,灭菌后的产品至少

咸鸭蛋杀菌锅,牛羊肉杀菌釜

咸鸭蛋杀菌锅,牛羊肉杀菌釜

咸鸭蛋杀菌锅的选择:
一、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择,若产品要求温度很严格,尤其是出口产品,因为要求热分布很均匀,所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同,但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高,控温和控压等都由人工完成,食品外观很难掌握,涨罐(袋)和破碎率高。
二、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格,则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
三、若产品是玻璃瓶或马口铁,因为升温和降温速度都要求可以控制,所以尽量不应选择双层杀菌锅。四、若从节约能源考虑,可选择双层杀菌锅,其特点是上罐是热水罐,下罐是处理罐,上罐的热水重复使用,可节约大量蒸汽,适合每天产量超过10吨的食品生产企业。
五、若产量较小或者没有锅炉,则可以考虑使用电汽两用杀菌锅,其原理是蒸汽由下罐电加热产生,上罐灭菌。
六、若产品粘稠度很高,杀菌过程中产品需要旋转,则应选择选择旋转式杀菌锅

牛羊肉杀菌

锅双层热水循环半自动参数

1. 有效容积0.36立方,处理量100公斤/锅。封厚不锈钢4mm。

2. 保温层0.4mm不锈钢

3. 小车1辆;盘子3个,全为不锈钢。

4. 配置压力表、温度计、水位计、安全阀、安全连锁装置。

5. 电器两用半自动系统一套,自动控温,控压,自动保温保压,主要有进口角座阀,正泰电器等。

6. 设备外观尺寸长*宽*高),内径600,直筒长1000。

7. 本设备设计压力0.35mpa,试验压力0.44mpa。设计温度145℃,容积:0.36立方,耗电量:21KW/H(电加热)、配有正规压力容器手续壹套。

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