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水浴式玉米杀菌锅价格,高压杀菌设备供应
产品时间:2019-06-22
水浴式玉米杀菌锅价格,高压杀菌设备供应
高压杀菌锅采用高温,高压热水的原理,作多种食品的高温,快速杀菌处理,食品在装置内连续缓慢回转,使得热传导更迅速更均匀,缩短杀菌时间,从而达到高温、短时杀菌效果,稳定产品品质,广泛应用于休闲食品,肉类、蛋品、鲜玉米、花生、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋等食品及包装的高温杀菌。适用范围广,大中小型企业均能使用,并能满足生产需要。

水浴式玉米杀菌锅价格,高压杀菌设备供应

水浴式玉米杀菌锅价格,高压杀菌设备供应
杀菌锅是利用饱和蒸汽或高温热水对食品罐头进行热处理的压力容器。在工业生产上,把需要杀菌的食品罐头放入杀菌锅/杀菌釜内,通过一定时间持续而均匀的高温作用,可杀死食品物中的微生物,破坏生物酶并对耐热孢子的活力起到灭杀作用,达到商业无菌,从而大大延长罐头的货架期,使之在常温下保存一定时间而不致败坏。 

杀菌后,在冷却过程中须利用压缩空气对罐头施外压(俗称反压)以保护罐头不致受过高的内压而造成容器的破坏。 

 玉米杀菌锅杀菌锅的选择很重要,需要根据客户的实际情况选择款式、型号、杀菌 方式,高温杀菌具有如下两个特点:

1、一次性:高温杀菌工作从开始到结束必须一次性完成,不能间断,食品也不能 做反复的杀菌处理。
2、杀菌效果的抽象性:杀菌完毕的食品用X检测不出效果,细菌培养试验也需 要一周时间,所以不可能对每杀菌批次的食品进行杀菌效果的检测。

基于以上特点,这就要求厂家:
1、要做好整个食品加工链的卫生的均一性,保证每袋食品在装袋前的细菌初 始量相等,这才能保证既定的杀菌公式的有效性。

2、第二就要求有性能稳定、控温精确的杀菌设备,无故障、误差极小的执行既定 的杀菌公式,保证杀菌效果的标准性、统一性

我集团公司生产的杀菌锅/杀菌釜设备具有节能效果好,生产力高,温度显示自动控制,调节范围广,控制精度高,耐腐消声,清洗方便等优点。

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