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真空熟食毛蛋杀菌釜厂家定制
真空卤蛋杀菌多采用水浴杀菌锅
水浴杀菌锅采用热水循环式杀菌,适合杀菌时堆积严密的食品。 它的升温起始点高,速度快,可迅速达到杀菌效果,提高食品品质,限度的保留产品原风味。 工艺罐内热水平均每两分钟循环一遍,各点温度均匀,无死角。 并且降温迅速,每两分钟向工艺罐注完一遍凉水。
每次杀菌完毕,热水可储存在上罐,待下次使用,缩短食品升温时间,提高工作效率。锅门采用充气式硅橡胶密封圈,密封可靠,寿命长,每三年更换一次。
杀菌锅分为、蒸汽加热、电加热、电汽两用型。有水浴式、喷淋式、三锅串联式、双锅并联式、卧式、双层水浴式、自动回转式、旋转式杀菌锅,分为手动、半自动、全自动的高温高压杀菌锅。有全不锈钢、碳钢两种。
广泛适用于食品加工行业。
用途:
用于罐头、饮料、马口铁罐头、金针菇、玉米、鸭蛋、竹笋、杏仁露、粽子、蘑菇罐头、八宝粥、鸡蛋干、豆腐干、肉酱罐头、鱼罐头、肉制品包装袋、豆制品、等产品。
杀菌锅应用价值:
杀菌后的食品由于可在常温下运输、贮存和销售,流通领域的成本大大降低,而商品的保质期长,可利用产地的新鲜原料在当地进行大批量加工,以获得高品质、低成本的产品,更可以借助季节差和地区差扩大销售面,从而获得高额利润。