猪蹄高压杀菌锅*卤制品杀菌效果

猪蹄高压杀菌锅* 卤制品杀菌效果

无论是什么东西放时间长了都会坏，这是我们日常生活中司空见惯的，但是我们很少去想东西为什么会坏，其实罪魁祸首就是细菌，细菌繁殖引起食物变质，所以想要食物不坏，我们很多时间都是放冰箱冷藏，从而起到抑制细菌繁殖的作用，但是想要解决这个问题就需要把细菌杀死。

猪蹄灭菌锅每个人都是消费者，猪蹄高压杀菌锅*，尤其是对于日常生活中所必须的。在选购的时候也是要从外观上来看的，主要的就是看产品的保质期。猪蹄灭菌锅所以生产厂家就要对这个保质期严格要求，而想要延长保质期的话就需要用到我们的杀菌锅。设备装有排汽管、进水管、安全阀、卧式高温杀菌锅压力表、温度计、排水管、排气阀、液位计、电加热棒、盛装小车等。


杀菌锅设备特点：
转换水流方向：温度均匀、*杀菌锅内循环水呈上、下、左、右均匀的转换，保证了杀菌锅内从升温、杀菌、降温、冷却、锅内每个点的热分布均匀，达到了理想的杀菌效果。
升温速度快，杀菌时间短本机采用双罐热水循环，可以事先把热水罐加温到所需温度再进行杀菌锅灭菌，从而缩短了升温时间。杀菌锅工作过程中的工作介质可以循环使用，节省了能源、时间及人力物力的消耗，降低了生产成本。
杀菌精度高本机采用进的技术及进的日本电脑元件，利用锅内转换的热水循环，浸泡式杀菌，在工作过程中，对锅内温度压力、杀菌时间、进汽、排汽、进水、排水等过程，全部采用电脑自动化控制，锅内精确度在0.3度左右。确保产品的色泽、口味、营养成分不变，保持原有风味。

很多老板都想知道杀菌对猪蹄的效果怎么样，带骨产品都有露骨的现象，解决方法有：1、切割猪蹄时关节部位向外伸延，这样保证杀菌后肉收缩不露出骨头。肉收缩仅仅到关节部位，不会超出，但如果是在关节部位切割，肉收缩是整个骨头肯定外露。2、由于猪蹄很可能来自原料，你无法控制切割部位，骨头外露是不可避免时，采用真空包装时垫上一块塑料，防止骨头穿刺漏真空。3、原料订购时考虑向厂家预定你所要的原材料。

诸城衡石机械期待与您合作，帮你解决分析食品杀菌工艺——姚小娜