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真空麻辣猪耳朵高温杀菌锅会不会把肉杀烂了
产品时间:2021-04-28
真空麻辣猪耳朵高温杀菌锅会不会把肉杀烂了
杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点

 

真空麻辣猪耳朵高温杀菌锅会不会把肉杀烂了

真空麻辣猪耳朵高温杀菌锅会不会把肉杀烂了

麻辣猪耳朵是时下比较流行的一种休闲小食,很适合年轻人的胃口。麻辣猪耳朵卤制过程与猪肉本身的质量以及杀菌温度与时间需要结合起来考虑,一般来说卤制会将猪耳朵收缩,猪皮会绷紧;在此状态下改进你的杀菌公式即可。你看看你卤制后的猪蹄是什么状态,然后自己摸索一个不同的杀菌方式,可以适当降低一下温度!

杀菌锅的特点:

1 )浸泡食物的水用外界的循环泵做高速的流动,且会在杀菌室内有规律的调整水流的方向,促进整个杀菌室内水在每个包装物间不断流动,从而保证杀菌室内各点温度的高度*,保证每个食物的杀菌安全。

2 )预先在热水菌罐内被加热的杀菌用水,被迅速置入杀菌室,向食物释放大量的热量,使食物迅速升温,降温时,外界的凉水直接进入杀菌室与食物接触,迅速降温。

3)每次杀菌完毕,高温的水被回收到有保温的热水罐内,保存热量不被散失,节约了大量热能,且为下次杀菌做好准备,节省了时间。4 )采用世界上先进的高效率循环水泵,能用极少的电力发挥大的功效。

5)安全、稳定、可靠,且随意调整的过程反压力控制, 确保包装物不受变形。

6)高保真的过程控制,保证批量化生产的食品杀菌品质。

7 )适合多种类型和尺寸。

衡石食品杀菌锅售后以及调试承诺:

1、设备安装完毕后,对贵公司的操作人员进行免费指导培训,使之能够掌握设备的操作方法和进行壹般的维修保养。

2、在设备验收交付使用之日起,对产品提供壹年的免费保修,(含自然损坏零件费,如属贵公司人员由于操作不当所造成的损坏,经协商后只收取适当材料费)。保修期满后,我公司对产品提供*保修,只收取适当成本费,免收人工费。

3、为确保贵公司设备达到较理想的运转效果,也为了节约我公司的维修费用,在保修期内保证定期派有专业技术人员对产品进行检修和保养。

4、当食品杀菌锅设备出现故障,我方接到贵公司通知后,及时作出调动安排赶到现场维修,保证设备的正常运转。

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