牛肉干高温杀菌锅反压杀菌釜厂家

牛肉干高温杀菌锅反压杀菌釜厂家

民以食为天，讲的就是食物对我们的重要性。日常生活中我们都会接触一些有保质期的食品，或者是经过一些杀菌处理后的食品。现在我们对于食品的延长保质期的办法除了真空包装就是杀菌了。但是对于食品的杀菌处理我们又知道多少呢？现在，我们已经可以用灭菌锅来对罐头，豆腐干，粽子等食品进行杀菌了。

牛肉干杀菌锅的应用范围用于罐头、饮料、马口铁罐头、金针菇、玉米、鸭蛋、竹笋、杏仁露、粽子、蘑菇罐头、八宝粥、鸡蛋干、豆腐干、肉酱罐头、鱼罐头、肉制品包装袋、豆制品、等产品。

杀菌锅在操作时使用反压力杀菌，即是用压缩空气通入锅内增加压力，防止软包装涨袋，其操作情况分述如下：由于压缩空气是不良导热体，而且蒸汽本身又具有一定的压力。因此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到杀菌温度后处于降温时，才开放压缩空气进入锅内。因为经过杀菌后，产品温度处于121℃，此时进入冷水进行降温，产品外表温度降低，但产品中心温度仍是12℃，如果不补入压缩空气，会因为内外压差而涨袋，所以反压技术是非常重要的技术处理方式。

诸城衡石机械鸭蛋杀菌锅配备自动排气和自动补气的恒压系统，保证产品在杀菌过程中的品质，当杀菌锅内的压力高于杀菌所需压力时，排气阀自动开启，将锅内压力排至杀菌所需压力；当杀菌锅内欠压时，补气阀自动向杀菌锅补压至杀菌所需压力。

衡石杀菌锅具有国家认可的杀菌锅生产许可证，每台杀菌锅都配专li安全联锁装置，保证突然停水停电停气能安全打开锅门。