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麻酱鸡蛋电加热淋水式杀菌锅
产品时间:2020-06-22
麻酱鸡蛋电加热淋水式杀菌锅
主要适用于罐头(如:肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜等罐头 )及需要高温杀菌的蛋白饮料(如:牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、煮袋等。特别适合软罐头类(如:火腿肠、蒸煮袋装鸡、扒鸡、纯牛奶等)。玻璃管,马口铁罐,PP瓶、HDPE瓶,铝箔袋,透明袋,真空袋,高温蒸煮

蛋,也叫五香酱鸡蛋,它有别于市面普遍销售的咸鸡蛋,纯手工腌制,低盐、纯绿色食品,经过蒸制松软咸香、口感嫩滑、五香味突出、蛋青微黄、蛋黄溢油、咸淡适中、营养丰富,很有特色,深受广大游客喜欢!是蓟县农家必备的一道农家菜。麻酱鸡蛋是天津蓟县的特产, 被评为蓟县十大特色小吃之一。 蛋制品杀菌锅 蛋制品杀菌锅,与一般的锅不同,它采用充气式硅橡胶耐温密封圈,具有杀菌的功效。
     
     蛋制品杀菌锅概述:
     1 、结构:杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。
     2 、特性:以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。 
     3、用途:杀菌锅主要用于食品行业.医药等各个领域! 蛋制品杀菌锅分类
     
     从杀菌方式上分有三种:
     1、热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。
     2、 蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是均匀。
     3、 淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。 
     

麻酱鸡蛋电加热淋水式杀菌锅

 

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