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电加热杀菌锅 夹层锅
更新时间:2024-01-03
电加热杀菌锅采用燃具设计,先进锅体材料,直燃式加热,保证产品口味更加自然、纯正。采用天然气、液化气或管道煤气等燃气加热。锅体可倾,出入物料方便。

电加热杀菌锅 


       在现代社会,随着科技的不断进步,人们对于烹饪器具的要求也越来越高。电加热杀菌锅(也称电加热夹层锅)作为一种高效节能的烹饪工具,受到越来越多家庭和厨房的青睐。
 
  一、电加热夹层锅的原理和功能
  1、加热原理:电加热夹层锅采用电能转化为热能的原理,通过内部的加热元件将热能传导到夹层空间,使整个锅的温度均匀升高。这种温度均匀升高的特性能够有效地保持食材的营养成分和口感。
  2、功能特点:
  (1)均匀加热:夹层空间设计合理,加热元件能够均匀分布,使得锅内的温度能够迅速均匀地升高,避免食材局部过热或过熟。
  (2)保温功能:配备有保温功能,一旦食材煮熟后,可以将锅内的温度保持在适宜的状态,避免食物变凉或过热。
  (3)多功能烹饪:可用于多种烹饪方式,如炖、煮、炒等。它具有多个烹饪模式和预设程序,方便用户选择合适的烹饪方式,提供更多的烹饪可能性。
 
  二、电加热夹层锅特点:
  1、燃烧充分,无烟无尘、少量积碳、无环境污染。
  2、燃气夹层锅火焰温度随意调节温度最高达300℃左右。
  3、结构合理使用操作方便。
  4、夹层锅强力节能,火大火猛热效率较同类产品提高25%左右。
  5、燃料:液化石油气、管道煤气、天然气、严禁使用油。
  6、耗气量:比同类产品降低20%左右。
  夹层锅采用燃具设计,先进锅体材料,直燃式加热,保证产品口味更加自然、纯正。采用天然气、液化气或管道煤气等燃气加热。锅体可倾,出入物料方便。在我们的日常生活中虽然接触不到设备机器这些东西,但是它们却跟我们息息相关,我们吃的食品都是用机器做出来的,所以机器设备跟我们的生活还是很相近的,夹层锅来说,不管是炒菜还是熬制得很么东西都会用到,所以完事都是相通的。
 
  三、电加热杀菌锅在厨房中的作用
  1、高效节能:电加热杀菌锅采用电能加热,能够迅速将热能传导到夹层空间,使整个锅的温度均匀升高,从而节省了大量加热时间和能源消耗,达到高效节能的效果。
  2、保护食材营养:由于电加热夹层锅的温度均匀升高特性,食材在加热过程中能够均匀受热,避免了局部过热导致营养流失。同时,保温功能也能够有效保持食材的营养成分和口感。
  3、方便实用:操作简单,使用方便。它具有多种功能,可以满足不同人群的烹饪需求。同时,夹层锅的设计使其容易清洗和维护,提供更加便捷的使用体验。
 

       电加热杀菌锅采用直燃式加热方式,可根据不同生产工艺的要求,对物料重量、搅拌速度、加热时间及燃气量等精确调整、设定,大大提高了产品的各项质量指标。燃气夹层锅为设备主要应用于炒制火锅底料、辣椒酱、馅料、莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、糖果、咖哩、快餐食品炒制,食物料理,精炼动物油,药材烘焙,化学工业制品如化妆品以及各种粉料、酱料、颗粒料、短条状料、小块状料等一切需要加热焙炒的物料。适用于各种食品企业,大型食堂,配餐公司,药材公司、日用化工公司。
 

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