随着科技的发展,传统的食品加工方式正在被现代化的设备所取代。其中,燕窝杀菌锅是一个典型的例子。这种设备使用了最新的科技,以确保燕窝的质量和安全性,同时也保留了燕窝的原始口感和营养价值。
燕窝高温杀菌锅采用高温,高压热水的原理,作多种食品的高温,快速杀菌处理,食品在装置内连续缓慢回转,使得热传导更迅速更均匀,缩短杀菌时间,从而达到高温、短时杀菌效果,稳定产品品质,广泛应用于休闲食品,肉类、蛋品、鲜玉米、花生、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋等食品及包装的高温杀菌。适用范围广,大中小型企业均能使用,并能满足生产需要。
一、燕窝杀菌锅工作原理
采用了先进的蒸汽循环和过热蒸汽灭菌技术。通过这种方式,可以在短时间内杀灭细菌、病毒和其他微生物,同时保留燕窝的天然营养成分。
这种设备的工作原理是先将水加热到一定的温度,然后产生蒸汽。高温的蒸汽能够快速杀灭细菌和病毒,而不会破坏燕窝的化学结构和营养成分。然后,通过自动控制系统,将蒸汽快速排出,并再次注入新鲜的蒸汽,以此循环往复,确保每次都能杀灭细菌。
二、主要优点
1、高效率:杀菌锅的使用大大提高了食品加工的效率。与传统的手工清洗和消毒方法相比,这种设备的处理速度要快得多。
2、高质量:使用杀菌锅处理燕窝,可以有效地消除燕窝中的细菌和病毒,从而提高燕窝的质量。此外,这种设备不会破坏燕窝的化学结构和营养成分,因此,处理后的燕窝不仅安全,而且营养价值更高。
3、节省成本:虽然杀菌锅的初期投资可能较大,但由于其高效率和高质量,长期来看,使用这种设备可以大大降低生产成本。
4、环保:使用杀菌锅可以减少化学消毒剂的使用,从而减少对环境的污染。
三、应用价值:
杀菌后的食品由于可在常温下运输、贮存和销售,流通领域的成本大大降低,而商品的保质期长,可利用产地的新鲜原料在当地进行大批量加工,以获得高品质、低成本的产品,更可以借助季节差和地区差扩大销售面,从而获得高额利润。
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